Для изготовления пива используют четыре вида сырья: солод, хмель, воду и дрожжи. Качество перечисленных
продуктов влияет на качество полученного из них пива. Знание характеристик сырья, их свойств и
особенностей поможет понять и осознанно научиться управлять процессом пивоварения и получать напиток
с заданными показателями.
